2010年9月27日月曜日

秋の和定食

今日の夕飯は『太一×ケンタロウ男子ごはん』のレシピで旬の食材を使った和定食です☆

サンマの炊き込みご飯と秋なすの揚げ浸しとお豆腐のお味噌汁☆やっぱり旬のものは美味しいですね〜(^ε^)♪

最近良く『男子ごはん』のレシピを作りますが、どれも子ども達に好評でo(^^o)(o^^)o

好評と言えば香港にいるママ友の現地のお料理も参考にしたりしますが、これがまた美味しいんです☆

食欲の秋☆食べ物が美味しく感じる季節☆

食べ過ぎで太らないようにしないと〜(≧▽≦)☆

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7 件のコメント:

  1. yuka2010年9月27日 21:19

    わぁ美味しそう～。
    旬のものはやっぱり美味しいよね！
    秋刀魚の炊き込みご飯って小骨とかは最初に取るの？
    炊き込みご飯大好きなので、作ってみたいわ。
    （夫はなぜか白米以外は認めないらしい笑）

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  2. aki2010年9月27日 21:42

    ①秋刀魚はらわたを取り、半分に切って油をひいたフライパンで焼いく。

    ②といだお米に水をはり、調味料としょうがを入れよく混ぜる。（調味料を入れる前に、大さじ５水を減らしておく）

    ③②に焼いた秋刀魚を入れてお釜にセット。

    ④炊きあがったら秋刀魚を取り出し、骨をとって身だけお釜に戻しさっくり混ぜ合わせて出来上がり☆

    米　２．５合
    さんま　２尾
    しょうが　１片（みじん切り）
    しょうゆ　大さじ２
    酒　大さじ３
    サラダ油　大さじ半分
    好みで刻みのりや青ネギの小口切りを散らして☆

    うちは面倒だったから秋刀魚はグリルで焼いたよ☆炊く前に焼いて火を通しておくことで臭みがない炊き込みご飯になるらしいよ☆お試しあれ～（＾－＾）ｂ☆

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  3. manamits2010年9月27日 22:58

    さんまの炊き込みご飯美味しそう(^_^)
    私も今度作ってみようっと！

    こちらのキッチンはグリルがなくて不便です。
    朝ごはんで焼き魚が食べられないので、おかずに困ってます(>_<)

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  4. aki2010年9月27日 23:25

    初めて作ったけど美味しかったよ～☆
    うちは魚の炊き込みは時々鮭でやってたわ（＾－＾）
    昆布一枚と甘鮭を入れて炊くだけ☆炊きあがったら昆布を取り出し、茹でてみじん切りにした大根の葉っぱを混ぜるの☆味付けはお好みで☆

    焼き魚が出来ないのは淋しいね～☆ケンタロウさんはフライパンで片面５分蓋をして焼き、蓋をとってひっくり返して焼き目がつくまで焼いてたよ～（＾－＾）☆

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  5. TOMO^-^2010年9月28日 6:38

    さんまの炊き込みご飯作ったことあるよ。我ながらうまかったな。ココのところ、量が食べられなくなってきたので、写真くらいの量がちょうどいいかも・・・。

    TOMO^-^

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  6. aki2010年9月28日 8:09

    歳とると量が食べれなくなるもんね～（＞＿＜）
    私も写真位の量がちょうどいいかも。
    それにしても痩せないのはなぜだろう？？？
    新陳代謝が悪くなってきているせいか☆
    ウォーキング続けないとだわ☆

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  7. yuka2010年9月28日 10:44

    レシピありがとう！
    是非試してみます☆

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